渝三刀的故事

　　渝三刀火锅品牌创始人--冷凌霄，在2011年踏上了寻找梦想的道路～重庆，当到达重庆后闻到的是每条街上火锅的香味，馋得他直咽口水，看到的是每家店生意火爆的场景，于是心中萌生了一颗火锅梦的种子，历经两个多月，终于找到了合适的铺面，但在经营中遇见了很多问题，现实打破了他的美梦。

　　于是开启了求学之旅，从技术、到管理、到营销、到模式、到经营，历经5年学习，终于研发出火锅独特配方和经营模式。

　　那时火锅梦的种子已开始发芽，于是跟他爱人商量，放弃现在经营的夫妻店，做一个属于自己的火锅品牌，就此下定决心，这辈子只做火锅一件事。

　　在满怀憧憬时候遇到最大的问题，火锅店叫什么名字呢?最后不断讨论，总结出来:重庆代表字就是渝字，道生一，一生二，二生三，三生万物，厨师的代表就是刀，三个字连在一起就有了现在的“渝三刀”又名"渝三道"。

　　于2017年6月渝三刀公司成立，同年8月渝三刀商标注册通过，9月渝三刀火锅总店开业，开业至今获得了新老顾客的一致好评!